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    什么是脂質(zhì)、脂肪、類脂、血脂
    時(shí)間:2008/11/21 10:44:16  來源:大同市現(xiàn)代醫(yī)院管理有限責(zé)任公司  點(diǎn)擊:4843

        脂質(zhì):是身體中的脂肪和類脂的總稱。
    脂肪:又叫中性脂肪。主要成分是甘油三酯和膽固醇。甘油三酯是由一個(gè)分子的甘油和三個(gè)分子的脂肪酸縮合而成。 脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。甘油三酯中含不飽和脂肪酸比例多的呈液態(tài),如植物油。而含飽和脂肪酸比例多的呈固態(tài),如動(dòng)物脂肪(98%是甘油三酯)。人體中的脂肪占體重的10—20%。主要分布于皮下、腹腔大網(wǎng)膜、腸系膜及內(nèi)臟周圍的脂肪層。在血液中僅占一小部分。
    類脂:是物理化學(xué)性性質(zhì)與脂肪相似的物質(zhì),其水溶性極低,如磷脂、糖脂、膽固醇及類固醇等。
    血脂:在血漿當(dāng)中存在的脂質(zhì)叫血脂,包括甘油三酯、磷脂、膽固醇及少量的脂肪酸。這些脂質(zhì)必須與載脂蛋白結(jié)合才能溶解在血漿中,隨血液循環(huán)運(yùn)送到全身各組織器官。其中甘油三酯參與能量代謝,膽固醇合成細(xì)胞漿膜、激素及膽汁酸。

     
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