脂肪肝是一種慢性漸進性積累性的良性疾病。早期脂肪肝并無特異性的臨床癥狀，同是脂肪肝也不一定有相同的癥狀。脂肪肝多是在體檢中發現，常見的臨床表現如下。
１． 常有營養過剩，過食肥甘厚膩的飲食習慣；或多食少動；或有長期嗜酒、酗酒史；或有肝炎、糖尿病、高血壓病史；或長期應用有損肝臟副作用的某些藥物等。
    ２． 可有肥胖、乏力、頭暈、食納減少、惡心、嘔吐、腹脹、右上腹不適。
３． 肝脾輕度腫大。
    ４．  實驗室檢驗可有谷一丙轉氨酶、ｒ－谷氨酰轉肽酶、膽紅素升高、血脂異常。
５． 影像學檢查：
Ｂ超檢查：有較高診斷價值。根據甘油三脂浸潤程度分為輕、中、高三型脂肪肝，脂肪含量分別為５～１０％、１０～２５％及２５～５０％以上。
肝ＣＴ檢查：雖然符合率高，但費用昂貴，不是常規檢查項目，故少用。
脂肪肝的診斷，常是綜合性的。按其病因常見以下類型：
營養過剩性脂肪肝
肥胖性脂肪肝
酒精性脂肪肝
糖尿病性脂肪肝 
肝炎后脂肪肝
藥物性脂肪肝
妊娠急性脂肪肝